O mercado nacional de Alimentação fora de casa, atingiu um faturamento de R$ 54,5 bilhões entre janeiro e setembro de 2024, segundo o estudo Consumer Eating Share Trends, do Instituto Foodservice Brasil (IFB). Este crescimento reflete um cenário positivo, com mais de três bilhões de visitas registradas em cerca de dois milhões de estabelecimentos alimentícios em todo o país.
Nos últimos 18 meses, o IFB destacou que o setor vivenciou um período de “gasto reprimido”, que agora está sendo liberado, especialmente durante o horário de almoço e no período noturno, que mostraram maior crescimento em visitas e consumo. Redes estruturadas demonstraram maior resiliência frente à instabilidade econômica, destacando-se em relação a estabelecimentos independentes.
O setor também se destacou no mercado de franquias, com um aumento de 14% no faturamento do terceiro trimestre, totalizando R$ 13,75 bilhões, conforme a Associação Brasileira de Franchising (ABF). Esse desempenho reforça o potencial do food service como uma área promissora para investimentos em 2025.
Potencial gastronômico da Praia da Pipa
Na Praia da Pipa, em Tibau do Sul (RN), o aumento do fluxo turístico, impulsionado pelo cenário econômico favorável, favorece ainda mais o setor. Proprietários de restaurantes locais relatam a necessidade de reforçar suas equipes e ampliar estoques durante o verão, período de maior movimento.
Além disso, a consolidação de Pipa como um destino de alto padrão fortalece a perspectiva de investimentos no setor, abrindo espaço para novos negócios e aprimoramento dos estabelecimentos existentes. A combinação de paisagens paradisíacas com uma oferta gastronômica diversificada torna a região uma referência em turismo gastronômico, capaz de competir com grandes centros do país.
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