Rótulos do Chile, Argentina e Uruguai revelam a versatilidade da uva, com vinhos que vão do frescor mineral às notas tropicais intensas
Além de ser o Dia Internacional do Trabalhador, o primeiro de maio também celebra uma casta muito apreciada pelos consumidores de vinho, a Sauvignon Blanc. A uva está entre as mais apreciadas pelos consumidores brasileiros no pódio dos vinhos brancos.
A sua acidez marcante e aromas herbáceos e cítricos, se adaptam perfeitamente ao paladar de quem busca um frescor marcante e inigualável, que combina muito bem com regiões de climas quentes e tropicais.
Para Diego Peres Ávila, da Bodegas Grupo Wine, importadora reconhecida pelo pioneirismo na distribuição digital para o mercado B2B, o maior diferencial da casta está relacionado à capacidade camaleônica desta uva em expressar o seu terroir. Em climas frios, dá origem a vinhos de alta acidez, minerais e herbáceos. Já em climas quentes, notas de frutas tropicais são dominantes, entregando aromas abacaxi, maracujá e pêssego. Essa pureza aromática e a versatilidade à mesa tornam a variedade a escolha perfeita para quem busca vinhos gastronômicos e refrescantes.
Importante dizer que, ano a ano, o consumidor tem aumentado o interesse na degustação de vinhos brancos. De acordo com o relatório da Ideal BI sobre o mercado nacional, em 2019 seu consumo representava 19% de todo o share do mercado, chegando a 22% em 2025.
Para celebrar o Sauvignon Blanc Day, o sommelier indica cinco rótulos de perfis distintos, produzidos na América Latina, para explorar:
O U by Undurraga Sauvignon Blanc Suave é um vinho chileno ideal para quebrar qualquer preconceito contra os vinhos de estilo suave, mais adocicado. É um exemplar que possui um dulçor muito equilibrado com a sua acidez, entregando um vinho leve, aromático e descomplicado. É a escolha perfeita para quem está começando a explorar a casta e busca um rótulo com excelente custo-benefício para um happy hour relaxado ou uma tarde de sol.
Diretamente de Canelones, no Uruguai, vale conhecer o Pueblo del Sol Sauvignon Blanc, um rótulo que exprime com facilidade o frescor da costa marítima do país. É um vinho vibrante, com um perfil aromático e frutado, onde a brisa do Atlântico se traduz numa acidez vivaz. É a companhia ideal para acompanhar pratos leves, como um ceviche ou frutos do mar frescos, trazendo a autenticidade do terroir uruguaio para a sua taça.
Já o Portillo Sauvignon Blanc é um clássico do Valle de Uco, em Mendoza, Argentina, que exprime todo o frescor que a casta pode oferecer, com a assinatura única da altitude dos seus vinhedos aos pés da Cordilheira dos Andes. É a escolha ideal para o dia a dia ou para quem busca uma Sauvignon Blanc refrescante e fácil de beber, agradando desde paladares novos aos mais conhecedores.
Mostrando que a casta pode atingir patamares de alta complexidade, o chileno Casas del Toqui Limited Edition Gran Reserva Sauvignon Blanc é um exemplar que impressiona. O estágio em tanques de aço inox sobre as borras confere ao vinho maior corpo e profundidade em boca, sem perder a elegância. Com grande influência das brisas marítimas do Pacífico, é um vinho que pede uma harmonização à altura, como um risoto de limão siciliano ou carnes brancas com molhos à base de ervas frescas.
Outra indicação especial é o também chileno T.H. (Terroir Hunter) Valle de Leyda Sauvignon Blanc, da Undurraga, é uma verdadeira aula sobre o poder do terroir. Proveniente do Valle de Leyda, uma região de influência costeira e clima frio, este vinho passou 6 meses sobre suas borras, o que confere uma textura mais cremosa e uma complexidade aromática única, com notas minerais e cítricas intensas. Atingindo 95 pontos no guia Descorchados, é um vinho que mostra a sofisticação que a Sauvignon Blanc pode oferecer quando trabalhada com foco e precisão.
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